カートをみる マイページへログイン ご利用案内 お問い合せ お客様の声 サイトマップ
RSS

2月2日 焼きのりを手で焼いてみよう♪♪

こんにちわ


人生 海苔 海苔 乾物くんです



今日は、冷えますね。。佐賀では、年に数回しか積もらない雪が降りました








って事で、今回は焼きのりを自分で焼いて、焼き立てを楽しもうの回です。


まず、用意するのは乾海苔。





焼く前の海苔で、スーパーのお寿司コーナーの、のり巻きはこの様な板海苔を使ってます。


光に透かすと





黒々としてますよ




Step.1_海苔の水分値(14%程)が高いので、熱から離して炙っていきます。

     全体をまんべんなく炙ります!!







Step.2_熱に近づけ中心から、海苔を回しながら焼いていきます。

    この際、ゆっくりしすぎると焦げるし、早すぎると焼けない・・・


    なかなか難しいんです


ただ、ものすごく、美味しそうな海苔の良い香りがしてきます






焼き具合を判断する時は、下の様に光に透かすと






焼けてる所が緑色になってるのが分かりますか??



Step.3_黒い部分が残らない様に、全体を均等に焼いていく。

    何度も透かしてチェックして焼漏れがないか確認しながらしていくと





はいっ完成〜


全体的に焼けて緑色になってますよね。

若干、黒いとこもありますが・・・



焼きたての温かい海苔は香りが最高にいいです


ご飯に巻くだけで最高のおかずウマウマ



光の具合で分かりずらいですが、左が焼き海苔。 右が乾海苔。





ちなみに、普通に買った焼き海苔も、食べる前にサッと炙れば香りがグッと引き立ちます


お試しください




◆◆◆宣伝◆◆◆


2012年に採れた新のり 美味しいのが工場焼き立てで販売しております



焼きたて工場直送!!佐賀海苔はコチラ。



◆乾物くんホームページ◆



◇人気ウナギのぼり!NHKニュース「おはよう日本」で紹介された塩付おにぎり専用フィルム海苔◇



◇他では売ってない!癖になる!!ツーンと香る「わさび海苔」◇



◇送料無料!使いやすい!!1000円食べきり4パック入「九州産原木栽培椎茸」◇



◇こりやぁおもしろい!子供が喜ぶ!!食べる「サッカーボール」◇



◇妊娠中に必須ビタミン【葉酸】 海苔にゃたっぷり入ってる!妊婦のビタミン☆◇



◇みんな大好き!おにぎり特集☆(コンビニおにぎり・キャラ弁・朝おにぎり)◇



2月13日 食品事業者表示講習会へ行ってきました☆

こんにちわ


人生 海苔 海苔 乾物くんです



先日、佐賀県食品事業者表示講習会に行ってきました。





って何? 簡単に言うと、商品の裏に原材料とか製造者、賞味期限などが載ってますよね。


食品表示に関する法律の勉強です!


まぁ色々あります・・例えば

・JAS法

・食品衛生法

・計量法

・健康増進法

・景品表示法

・牛肉トレーサビリティ法

・米トレーサビリティ法

・不正競争防止法


      などなど・・・


ぶはっ 多かですねぇ


さぁみっちり勉強です





      ・

      ・

      ・

      ・

      ・



頭の中が煮えたぎっております



ただ、今回は実際にあった実例や、間違えやすいQ&Aなどがあり、分かりやすく耳に入ってきました。




ここで3択問題!!(食品表示に関するQ&A)


Q.中国で養殖していたウナギを仕入れ、台湾で蒲焼に加工・凍結し、日本に輸入した後に、鹿児島の工場で

トレ―に小分けした後ラップで密封しました。

店舗に納品する時のラベルはどうなっているでしょうか??



A.1_原産国名:台湾。製造者:鹿児島の会社


A.2_原産国名:中国。製造者:台湾・鹿児島の会社


A.3_原産国名:台湾。製造者:台湾。



さぁどれやと思いますか!?



答えは・・・A.1_原産国名:台湾。製造者:鹿児島の会社なんです!!


って事は、中国で養殖していた事実は、裏の表示を見ても、消費者には分からない・・・って事ですよね。。。


う〜ん、、何か恐か



他にも、健康増進法の実例で、「カロリーゼロ」 「カロリーオフ」とかの表示ってよく見かけますよね?


これも、カロリーオフは5kcal以下。 カロリーオフは40kcal以下から。


なんて決まってるんです。 フムフム


身近な物で色々ありそうですね〜



あっ! 乾物くんで取り扱いの品々は、ばっちり網羅してますんでご安心を


収穫現場のレポや風景なんかをこれからも、どんどんブロキングしてきますんで、よろしくお願いします



以上、食品表示講習会でした



◆乾物くんホームページ◆



◇人気ウナギのぼり!NHKニュース「おはよう日本」で紹介された塩付おにぎり専用フィルム海苔◇



◇他では売ってない!癖になる!!ツーンと香る「わさび海苔」◇



◇送料無料!使いやすい!!1000円食べきり4パック入「九州産原木栽培椎茸」◇



◇こりやぁおもしろい!子供が喜ぶ!!食べる「サッカーボール」◇



◇妊娠中に必須ビタミン【葉酸】 海苔にゃたっぷり入ってる!妊婦のビタミン☆◇



◇みんな大好き!おにぎり特集☆(コンビニおにぎり・キャラ弁・朝おにぎり)◇