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3月7日 極寒の海・・・海苔摘みの編

おはようございます



山と海と太陽の恵み乾物くんです



まだまだ寒いですね



と言ってもこの寒さが【海苔】の養殖には大事なんですけどね





先日、漁師さんと有明海に海苔採りに行ってきました


いざ出発





出港して・・・20分。漁場に到着



海苔が波に揺られてますね




・・・えっ分かりずらいですか


では、養殖初期の写真を見て下さい





網しか見えないですよね




その網に絡まる様に海苔の細胞が成長すると・・・







こんな風に刈り採れるまで成長します



すべてを刈らずに、網に残す。その加減は匠の勘と経験で判断します





上の写真を見れば分かる様に、作業は小舟に2人乗って行います。


波の流れが早い時、風が強い時、今日は昼間の作業ですが、「干潮・満潮」の具合で


夜中に刈り取りに行く時もあり、非常に危険な仕事です。


真っ暗な中、寒さに耐え、危ない思いをしている漁師さんには本当に感謝感謝です。





そんな漁師さんが採ってくれた、生海苔




都会じゃ滅多に見れない、採れたて生海苔

シャキシャキしていて、磯の香りがたまらないご馳走です




本日の収穫終了





この量で1枚(全型)の海苔が3万枚分



港に着き、生海苔をタンクにつめていきます








そして、これから皆さんが見た事ある、乾燥した海苔へと生まれ変わっていきます



その作業風景は、次回までお楽しみに





最後に有明海の素敵な夕焼け








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