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1月11日 海苔箱って予想以上に大きい☆

こんにちわ


人生 海苔 海苔 乾物くんです

今日、1月11日は2011年初の佐賀海苔入札日

◆入札風景



指定商社(入札権利を持っている業者の事)が集まり、

朝から目利きをしております。

乾物くん母体の「玉喜」(タマキ)も入札に行っております

ちなみに・・・

皆さん、海苔を仕入れる際、海苔が入っている箱って見た事ありますか?

昔は、木箱で入れてた物を現代は、厚手のダンボールにいれてるんです!


分かりずらいですが、左下に携帯電話置いてます。

なかなか大きいんですよ

開くと・・・

100枚束になってる物が・・・



ぎっちり36束!! 3600枚入ってます


こっから・・・

1. 火入れ作業

(上の海苔は板海苔と言って、水分値が12〜15%ほどあります。熱風機に入れ乾燥させ水分値を3〜5%ほどにする作業の事です。)


2. 焼き・味付け加工

(260℃の高温の釜で一気に焼き上げ・1枚1枚両面に味タレを塗る作業の事です。)


3. 乾燥機

(熱風で海苔を乾かしていきます。)


4. 袋詰め

(枚数を正確に数え袋へ詰めていきます。)


5. 出荷


のようなプロセスを経て、店頭に並んでお客様の所に届くんですね



今の時期、生産者の人らは本当に寝る時間もないぐらい海苔を採ってきて、市場に出してくれます。

毎日凍えるような寒さと眠気と戦ってます


僕らも、1人でも1枚でも多く、美味しい海苔を食べて頂ける様、頑張っていきたいと思います




◆乾物くんホームページ◆



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